Presents from Taiwan

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いつも楽しいコメントをくれるMadam Yangはんから小包が届いた!彼女とは大学からの友達で、現在台湾に住んでいる。包みをあけると、な、なんと日本三大珍味の一つ、からすみが2パックも入っていた!日本三大珍味の他の二つは、「うに」と「このわた」だそうだ。「このわた」ってナマコの腸だったのね。初めて食べた人勇気がありましたね。

I received a parcel from Madam Yang who always gives me fun comments!  She has been my friend since university and now she lives in Taiwan.  I opened the parcel and I found two packets of Karasumi, dried mullet roe, which is one of the three Japanese traditional delicacies. Two other delicacies are Uni, sea urchines, and Konowata, salted entrails of sea cucumbers. I didn’t know Konowata meant salted entrails of sea cucumber. The first person who ate it was very brave.

 Sea Urchines うに、Sea urchines

Salted entrails of the sea cucumber このわた、salted entrails of sea cucumbers

 

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そして、「Jump! Boys」と書かれたDVD。体操選手を目指す台湾のちびっ子たちのドキュメンタリーらしいのだ。あと、綺麗なカードも。。。

And a DVD called “Jump! Boys” was inside the package as well.  Apparently it’s documentary about Taiwanese kids who wants to be gymnastic athletes.  Also there was a beautiful card. 

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からすみは、強火でさっとあぶってからスライスし、大根スライスと一緒に食べる、とカードに書かれてあったので、アドバイスどおりに作ってみる。

The card said, “Fry the Karasumi with high heat, then slice it.  Eat with sliced radish.”  I followed the instruction.

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スライスするとからすみって琥珀色でとっても綺麗ですね。ちょうど母も家に来ていたので、一緒に楽しみました。ウマすぎ~。Madam Yangはん、どうもありがとう(T0T)!

When you sliced the Karasumi, the colour was beautiful like amber.  My mother was visiting me that day so we enjoyed it together.  It was so yummy.  Thanks a lot, Madam Yang(T0T)!

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13 Responses to Presents from Taiwan

  1. humsum says:

    わあぉ!
    唐墨ですね..
    長崎が本場の珍味なんですが..
    一番美味しいと言われる店の名前が出てこないです
    何故かというとかなり長い間..
    食べた事がないからです..(苦笑)
    高級過ぎて
    地元では食べた事がないです...
    やはり、彼方の国へ行きたいです!!

  2. chilco says:

    ☆humsumさん、もしかして「高野屋」さんではないですよね。
    もし、そうだったら、私は検索の名人です(笑)。
    長崎が本場だとは知りませんでした。
    本場長崎の唐墨食べてみたいです。
    でも、きっとウン万円だと思うので、
    お店で試食だけとか無理でしょうね。。。(失笑)

    地中海地方でも唐墨食べるんだそうです。
    スパゲティとかにいれて。変な感じですね。
    でも、今度挑戦してみたいです。

  3. humsum says:

    うーーん..
    そんな名前だったのかなぁ..
    思い出せないでいます..長崎で生活していたのは
    もう30年も前の話になります..
    唐墨なんて、その後の日常生活では話題にも
    のぼりませんから..(苦笑)
    わーーつ、試食があったら通いたいです..(微笑)
    確かに、値段は一腹、ウン万円の世界です
    今度、遊びにいきますから
    全部食べないでとって置いてください!!!

  4. chilco says:

    ☆humsumさん、そうですね、
    30年前でしたらちょっと思い出せませんね。
    奥様がご存知でしたら、教えてくださいね~。
    とって置きますから、食べにきてくださいよ~!

  5. madam-yang says:

    無事届いて何よりぃ~。からすみ、めちゃ上手に
    焼けてるわ。透き通った琥珀色のレアに仕上がってる!
    これって食べなれてる人の焼き加減やで。
    ほんまに上手です。

    それとDVDね、芸術やら運動の教育を軽視するこの国で
    「Jump! Boys」を見たときはちょっと嬉しかったよ。
    出てくる男の子達がうちの息子たちの年齢やから
    これ見ると、私はすっかりおかんになってます。
    一人一人むぎぃ~っと抱きしめてあげたくなる。
    かわいいお子達の頑張る姿を楽しんでね。

  6. 海原雄子 says:

    かーらーすゥーみィ~~~!?
    美食倶楽部の発起人の海原雄子ですが、からすみは、頂いた事がありまへん(涙)(てゆーか、全然、美食家じゃない)
    まあでも、私は今日、チキンラーメンという、絶品を食べたので、よいです(笑)

    アジア地域のDVDって、こっちでもみれるの?

  7. Cheery*Sheep says:

    カラスミ!!
    地元長崎でも珍味として有名ですが、初めて食べたのは台湾ででした(笑)
    確か、台湾で食べた時は大根の細切りがカラスミの上に乗ってました☆

  8. sybilla says:

    わぁ~!からすみ大好きです!
    ウニとこのわたも生でそちらまで送られてきたのですか?
    そんなことが可能なんですね~。( ̄。 ̄)へぇ~
    あーいいな~、贈り物って嬉しいですよね♪
    からすみ、食べたい!

  9. chilco says:

    ☆madam-yangはん、え~、まじで?プロ級のあぶり方?
    初めて、からすみくんをあぶってみたのに、
    ちゃんと出来ててよかった~。
    こんがり香ばしくて、おいしかったわ~。
    地中海地方ではからすみをパスタに入れるねんて。
    今度それやってみたい!(よだれが。。。)

    DVDも観たら感想文書くし~!
    楽しみやわぁ。

  10. chilco says:

    ☆美食家倶楽部海原会長、冷凍してあるから、食べにきてぇ。
    チキンラーメンおいしいよねぇ。私はたまごを入れたいな。

    うちのDVDプレーヤー、$50だったのに、
    Multi region機能がついてる優れものなの(笑)。
    あと、コンピューターだったら、どこの地域のDVDでも
    見れると思うよ。

  11. chilco says:

    ☆Cheery sheepちゃん、長崎に今いるんだから、
    からすみ屋さん行ってきて、試食してきなさ~い(笑)。

    やっぱりCheeryちゃんも台湾からすみが初体験だったのね。
    日本のからすみとどう違うのか気になるところですな。

  12. chilco says:

    ☆Sybillaさん、「うに」と「このわた」は3大珍味の二つということで紹介したんです。説明が乏しくてすいません!

    在バンクーバーの中国人は「うに」が好きらしく
    中国系スーパーに行くと、うに買えますよ~。
    「このわた」は無理っすね。

    からすみ、きっと15年ぶりぐらいに食べました。
    美味しかったです(T0T)。友達に感謝です~。

  13. sybilla says:

    あっ、そういう意味だったんだ・・・。(;´▽`A“
    チルド?冷凍?とか考えちゃいました。(T▽T)アハハ!

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