Kohlrabi – recipe

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コールラビ食べました。一度はチーズグレーターでおろして、コールスローのようにして生で食べました。シャキシャキしておいしかったです。あと一度は台湾に住んでいる友人、Madam-yangはんが送ってくれた以下の台湾のレシピを作りました。バリウマでした。試してみてください。コールラビは半分ブロッコリーみたいな半分大根みたいな野菜だと思いました。レシピはこちら

I ate Kohlrabi. Once I grated with a cheese grater and ate raw like coleslaw. It was crispy and delicious. Other time, I cooked the following Taiwanese recipe which my friend, Madam-yang, in Taiwan forwarded to me. It was very good. Please try it. I thought Kohlrabi is the vegetable which is half broccoli and half Daikon (Chinese radish). The receipe is here.

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8 Responses to Kohlrabi – recipe

  1. madam-yang says:

    炒めたんやなぁ。コリアンダー抜いたのは嫌いやから?
    それとも冷蔵庫になかったから?日本人はこれ、苦手な人
    多いみたいやね。私はこのレシピで大根で作るねんけど
    (炒めずに生で)もう、”コリアンダー漬け”ちゃうん?!っちゅうくらいに緑だらけにします。
    おいしくできてよかったです♪

  2. chilco says:

    ☆madam-yangはん、え”ーこれ炒めるんちゃうかったん?大汗。
    ニンニクめちゃ入ってるしすっかり炒めるもんやと思ってた。
    炒めてもおいしかったし、まいっか。汗。
    コリアンダーは苦手やね。唯一苦手な食べ物かな。
    悔しいので出されたら食べてるけど、
    コリアンダー漬けは絶対無理やね。笑。
    私も大根でやってみよ〜。今度は生で。

  3. madam-yang says:

    Chilcoはん、これは”生”で食べるんでっせ。
    ちゃんとしたレストランとか結婚式のパーティー
    とかに行くとよく、箸休め的に出てくるよ。
    大根でやるときはあまり薄く切らんほうがいいよ。
    3、4ミリくらいの厚さでシャキシャキ食べてみて。
    コリアンダーあかんねんやぁ~っ。
    美肌効果高いねんでっ。私なんてコリアンダー
    山ほどお皿に盛ってポン酢かけて食べてます。
    今度私の美肌度をウェブカメラを通して実感させて
    あげるしっ(笑)。

  4. chilco says:

    ☆madam-yangはん、やはり、嫌な予感が的中したぁぁぁ。
    ブログにレシピとして堂々と書いちゃったので、訂正をいれときます。汗。
    う~ん、大根でもうまそうですな。
    コリアンダーそんなに好きなん。
    なんぼ美肌効果が高くても、山盛りポン酢では無理。
    恐ろしい人やな。笑。
    おおお、今度美肌度見せてもらお。
    今、スカイプでウェブカム使えるしな~♡

  5. np says:

    食感が大根とブロッコリーの中間ですか。。。歯ごたえありますね〜。
    コールラビ、って普通に買えるんですかね?
    とりあえず私もそのレシピを大根で作ってみまーす。

  6. chilco says:

    ☆npさん、コールラビ、ロブソンのCapersに売ってますよ〜。
    (キャベツ売り場のとなりらへん)
    あと、チャイニーズのスーパーでもよく見かけますよ〜。

  7. mangoheart says:

    大変ご無沙汰しております。台湾でmadam-yangさんにいつもお世話になっているmangoheartです。
    この野菜、私も市場で見かけてはいたものの、未だに正体不明のままでしたが、やっとわかりました。
    今度作って食べてみよう!!
    chilcoさん、 madam-yangさん、ありがとう~!!

  8. chilco says:

    ☆mangoheartさん、こんにちは!
    正体不明だったんですか、この野菜。それはよかったです。
    中国語のレシピを間違って調理した私です。笑。

    今、日本にいらっしゃるんですね〜。い〜な、い〜な。
    秋はおいしいものいっぱいあるし〜。い〜な、い〜な。

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