一人で１ヶ月留守番している１７歳の弟の栄養補給にとおかずをたくさん作っていきました。弟のリクエストは「照り焼きチキン！」でした。塩・胡椒、酒、醤油少々で下味をつけたチキンをこんがりと焼きます。焼きあがりましたら、醤油、砂糖、レモン、みりんを混ぜたものを一気に最後にかけまわします。汁がなくなって照りが出てきたら出来上がり。
ピタブレッドの内側にマヨネーズを塗って、照り焼きチキンとレタスをたくさん入れてあげました。弟は２個連続でがっついてました。
バンクーバーではTeriyaki が英語になっていて、日常の食事として定着しています。よく、I love Teriyaki!って自慢してるカナダ人がいますよ。彼らはSushi とSashimi の違いも分かります。ここでは日本食文化はとても受け入れられています。イギリスとは大違いですわ。とハ二‐も同感です。ハ二‐は納豆以外なんでも食べられます。２回納豆強制的に食べさせましたが無理でした。私が納豆ごはん食べていると、「KUSA KIMO KUSA KIMO」と繰り返し叫んでいます。かわいい奴じゃ。